Du jamais bu!
Dans l’attente du fameux verglas, c’est présentement le déluge. Il pleut abondamment, alors on passe une petit journée relaxe à la maison. J’en profite pour ouvrir cette Quadruple IPA brassée, pas très loin, par Kahnawake Brewing Co. On se retrouve en présence d’une bière puissante en alcool et fortement houblonné avec Idaho 7, Amarillo et Chinook.
Dessert liquide
Aujourd’hui, c’est la journée internationale du stout, j’ai donc choisi de célébrer le tout en grand en ouvrant cette belle bouteille de la Microbrasserie Lion Bleu. Il s’agit d’un stout impérial russe affinité, pendant plusieurs mois, dans des barriques de bourbon fraîchement vidés. Le tout est par la suite infusé avec le café « ruff n’ tuff » Kenya AA, du micro-torréfacteur Café Chaga Boréal. Avec ce nom là, ça doit être un café assez fort merci! Ça y est! Je viens de me créer un nouveau besoin!
Mon âme vagabonde
Pour souligner leur 1er anniversaire, Champ Libre nous a concocté un vin d’orge d’inspiration britannique au riche profil malté. Ils ont toutefois pris la liberté de le faire fermenté avec une levure Kveik norvégienne, puis de l’affiné en tonneaux de chêne pendant 4 mois avec une finition sur une quantité non-négligeable de prunes fraîches.
La vie en rouge!
Inspirée des Rouges des Flandres, cette bière sûre aux framboises et aux canneberges est ma deuxième expérience avec Bob Magnale qui nous avait offert en fin d’année, un magnifique stout impérial bourbon. Encore une fois, ils n’ont pas choisi la route la plus facile et la plus conventionnelle en nous offrant un style de bière très peu présent au Québec et assez difficile à bien réaliser.
Sortir des sentiers battus (2/4)
La IPA au houblon P10/9 est la deuxième d’une série de 4 bières de la « Série expérimentale » de Riverbend qui sont conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec des IPA avec personnalités différentes et un peu hors norme.
Triple du Nouveau Monde
Microbrasserie Lion Bleu
9.7% alc/vol – 52 IBU
Quand le printemps s’invite en hiver!
De sa gamme expérience, la microbrasserie Lion Bleu de Alma nous offre un tout nouveau produit, la Triple du Nouveau Monde. D’inspiration belge, cette bière a reçu une quantité astronomique de 4 houblons différents; le Colombus, le Centennial, le Citra et le Simcoe.
Puissance et classe!
Ce soir, je me gâte avec cette scotch ale affinée en barriques de bourbon. Ralph Merry est le fondateur de Magog, endroit où à été conçu cette bière par la microbrasserie La Memphré. J’aime beaucoup le look de cette bouteille, sobre et épuré. Ça lui donne un air prestigieux et très classique.
