Beau temps, mauvais temps !
Sergent Ripin est toujours fidèle à son poste peu importe la température. Son format en cannette me plaît beaucoup. Facile à transporter peu importe la mission. Son look simple et efficace lui convient parfaitement. Il a vraiment fière allure. Pour la saison chaude, cette saison aux brettanomyces semble également parfaitement convenir. Rafraîchissante, sèche et pleines de saveurs sauvages, elle possède une puissance qu’il ne faut pas négliger.
Pour ce Bottle Release, une toute nouvelle Cyclope vous attend. Les dernières versions, la Dzêta et la Thêta, étaient particulièrement bien réussi. Voyons voir ce qui en est avec la petite dernière, la Kappa, ou les houblons citra et simcoe sont en vedette.
Difficile de parler de Dunham sans parler de la Saison du Pinacle. La version régulière est selon-moi une des meilleures Saison au pays, sinon la meilleure. La version Réserve apporte cette bière encore plus loin. Il s’agit de la Batch no.8. Elle est brassée et houblonnée à froid avec des houblons au caractère exotique, tels que citra, simcoe, sylva et topaz. Elle est ensuite élevée en fûts de chêne ayant contenu du vin rouge pour une période d’environs 6 mois.
Enfin dans ma bouche!
Enfin ma première Maltstrom! Depuis le temps que j’en entends parler et avec tous les posts que je vois un peu partout, j’avais vraiment hâte de mettre la main sur une de leur bières. Maltstrom est une jeune microbrasserie située à Notre-Dame-Des-Prairies dans Lanaudière qui est déjà reconnu pour l’excellente qualité de ses bières. Voici donc mes impressions sur cette première expérience Maltstrom.
Savoureuse envolée!
C’est sûrement par une journée de ciel bleu comme aujourd’hui que Jacques De Lesseps a photographié, au début du XXe siècle, une vaste partie de notre territoire. Oui je le sais, c’est lundi, mais comme on prévoit de la pluie le reste de la semaine, j’attrape quelques rayons de soleil en compagnie de la petite nouvelle de Pit Caribou, une version Nouvelle-Angleterre de la IPA (NEIPA). Le terme session étant utilisé pour signifier qu’elle est moins forte en alcool qu’une IPA régulière.
Un rayon de paradis!
Quelque part entre l’hiver et le printemps, se trouve ma saison préférée, la Saison Rustique DREI. Il s’agit de la Saison Rustique fermentée avec la souche de levures sauvages brettanomyces « Drei ». Il s’agit de ma deuxième expérience avec cette bière qui m’avait complètement séduit l’été dernier.
Sublime!
Rien de mieux pour agrémenter un changement de chauffe-eau et pour célébrer le venu prochaine d’une bonne douche chaude. Je n’ai pas goûter à plusieurs bières de cette microbrasserie vermontoise qui se classe meilleure brasserie au monde, mais chaque fois l’expérience est sublime!
Moment magique!
Un samedi soir, c’est toujours parfait pour essayer un assemblage de Dunham. Ce type de bière est une des grandes spécialités de cette microbrasserie. Ce 7e assemblage se compose de Saison Rustique Drei et de la No Tahoma élevées en barriques. Il s’agit de deux excellentes bières qui avaient fait partie de leur bottle release de mai 2016. Voyons voir ce que ça donne!
Novembre sous les tropiques!
Le temps doux et ensoleillé des derniers jours nous fait oublier que très bientôt nous serons en plein hiver. L’occasion me semble parfaite pour ouvrir cette Saison Tropicale question de faire un petit voyage dans le sud.
L’été n’est pas terminé!
Avec l’été des indiens qui s’amorce, c’est le moment parfait pour s’ouvrir une bonne Berliner Weisse pour se rafraîchir. Cette 3e bières de Vox Populi est sortie en plein milieu de l’été, mais il est toujours possible d’en trouver un peu partout.
Une nouvelle source lumineuse!
Vraiment une belle et grosse année pour Dieu du Ciel! Voici une autre nouveauté de leur part, cette fois-ci, il s’agit d’une Kölsch, une ale d’inspiration allemande.
Très clair et limpide, le précieux liquide jaune se coiffe d’une mousse riche et crémeuse qui s’accroche au verre. Comme cous pouvez le voir sur la photo, le soleil la traverse facilement.
Canicule je t’attends…
Armé de cette gose au tamarin, je me sens près à affronter toute les chaleurs. Je me sens invincible, l’important c’est de ne pas en manquer.
Dieu du Ciel! nous offre une autre nouvelle bière magnifique pour combattre la chaleur. Une grande année pour eux avec plusieurs nouveautés des plus surprenante et délicieuses.
Une Kolsh sur la coche
Pour une chaude journée, c’est le genre de bière qui convient parfaitement. Un peu surette, légèrement sucré et amers.
Entre l’ombre et la lumière.
Ce soir je découvre une nouvelle microbrasserie de La Tuque, La Pécheresse. Dans le ciel, quelques rayons de soleil se faufilent au traverser des nuages gris. Au loin le tonnerre se fait entendre. Aurais-je commis un péché en ouvrant cette bouteille?
Apologie du Malt 