Mois : juin 2016

Bière de Ruelle

Tomber sûre le cul…

Pour terminer la trilogie de quartier, voici la Bière de Ruelle. De couleur orangée et accompagné de reflets de rouge, elle est voilée et mystérieuse. Sa mousse est rarissime, seulement un mince filet autour du verre…

Bière de Coin d’Rue

illico sûre-demande

Si un chum me donne ça sur un coin d’rue, y a des bonnes chances que je reste collé là un bon moment. C’est en plein le genre de bière que tu ouvres au soleil et qui t’enlève le goût de bouger. Parfaite pour couper la journée ou pour faire une tite pause. Le temps semble s’arrêter.

Bière de Balcon

Sûre-prenante!

Que ça descend bien avec cette chaleur! Tellement facile à boire! Légère avec un bon goût de framboise, pas trop présent, juste assez. Le goût des framboise est naturel, ça goûte pas le concentré. Elle s’accompagne d’une belle douceur céréalière…

C.I.P.A.

Entre l’ombre et la lumière.

Ce soir je découvre une nouvelle microbrasserie de La Tuque, La Pécheresse. Dans le ciel, quelques rayons de soleil se faufilent au traverser des nuages gris. Au loin le tonnerre se fait entendre. Aurais-je commis un péché en ouvrant cette bouteille?

Musje – Supermoine #4

Profiter pleinement de l’été…

Rien de mieux qu’un bonne bière légère et sèche pour se rafraîchir avec cette chaleur. La Musje est la 4e de la série Supermoine, des bières d’inspiration belge, mais adaptées au nouveau monde. Cette ale blonde belge légère a été brassée avec baies d’églantiers et houblonnée à froid avec du Mandarina Bavaria. Au niveau des levures, nous avons la Dupont, la brett trois et la brett claussenii…

Shawi Beach

Je love the beach…

Ok, oui je suis vendu, juste regarder ce label je fond. Ça me calme et ça me fait tellement rêver. Je voyage dans mes souvenirs, la plage, les mouettes, le sable chaud, le bruit des vagues, l’odeur de l’océan, la brise chaude, le soleil chaud, la chaleur suffocante et… Biensure, une bonne bière froide; la cerise sur le sunday…

Les Quatres Surfeurs de l’Apocalypso

Surfer sur la vague de chaleur

À chaque année elle se pointe avec le début de l’été et nous annonce le retour du soleil et de la chaleur. C’est toujours un grand plaisir de retrouver les Quatre Surfeur de l’Apocalypso et de surfer en leur compagnie. Un classique de l’été, elle allie douceur et amertume…

Double Fruit Punch IPA

Petite bombe de saveurs et de puissance.

En ce début d’été, Vox Populi, nous arrive avec sa première canette que je qualifierais de très sexy. Le format est original et pratique pour une bière d’été. Facile à traîner partout et parfaite pour la plage ou les pic-nic. Un format qui convient parfaitement au produit compte tenu de sa force en alcool. Si jamais une ne suffit pas, suffit d’en ouvrir une deuxième…

Berliner Mango Weisse

Survivre à la canicule…

Plusieurs personnes ont découvert le style beliner weisse l’été dernier, avec entre autre la version des Trois Mousquetaires. Dunham a aussi l’habitude de nous offrir sa version pendant l’été. Cette année, de la purée de mangue a été ajouté et c’est sans aucun doute une des meilleures bières du style que j’ai pu savourer.

Stout impériale russe café Détour Costa Rica

Uppercut gustatif (3/6)
Fête de père, tout est permis, même à 10hrs le matin.

Voici ma 3e bière du super 6-pack stout impériale russe. Nous sommes toujours dans le café, mais cette fois elle a été infusée à froid avec le café « El Vandaval » du Costa Rica…

P’tit Blanc

Une douce poésie de saveurs

C’est vendredi! Il fait beau et chaud, c’est le temps d’ouvrir une bonne bière estivale pour relaxer et se rafraîchir. La petite dernière de Dieu di Ciel! idéale pour ce p’tit moment parfait.

Cette blanche brassée avec des baies de genévrier et des zestes de lime a tout ce qu’il faut…

Berliner Weisse

Caresse estivale…

Du belle robe couleur jus de pêche et opaque. Elle est surmontée d’un charmant collet, mince qui vient recouvrir complètement le liquide.

Sa douceur en bouche se rapproche de ce que l’on peut retrouver dans plusieurs blanches.

Une Saison en Enfer

Et si c’était ça l’enfer…

J’aurai envie de pêcher simplement pour y nager.
De m’y réserver une chambre pour le moment venu m’y étendre.
Si c’était ça l’enfer, sous le soleil, j’aimerais m’en nourir.
Et plonger en son cœur pour ne faire qu’un.

IIPA de la Sorcière v3 – 2e partie (2/3)

Ma sorcière bien aimée – 2 mois plus tard

Exactement 2 mois jour pour jour après la dégustation de ma première IIPA de la Sorcière – v3, j’ouvre enfin ma deuxième bouteille pour voir son évolution et si les Brett ont faites du bon travail.

Stout impériale russe café Détour Colombie

Uppercut gustatif (2/6)
Déjeuner en paix…

Mon deuxième essai parmi les 6 différentes versions est celle qui a été brassée avec du café infusé à froid « Los Idolos » de Colombie. Pour la dégustation, je tente l’expérience de remplacer mon café du dimanche matin par cette bière au café.

Dernière Volonté Réserve 2015 et 2013

Ainsi soit-il!

C’est le moment que j’attendais pour ouvrir mes 2 bouteilles de Dernière Volonté Réserve. La première, c’est la 2015 et elle a été élevée 11 mois en barriques de Pinot Noir. La deuxième, la 2013, a quand à elle, passé 8 mois dans le même type de barriques. Visuellement, elles sont très semblable. Alors commençons avec la plus jeune des deux, la version 2015.