Aimer d’amour!
Décidément, Vox Populi nous aide à passer un bel été avec leur belles petites canettes. Le tout a débuté avec l’excellente Double Fruit Punch IPA, maintenant nous pouvons aussi découvrir deux nouvelles bières, dont cette Triple du nouveau monde, la Anna.
Méchante belle job!
Le Bockale nous est arrivée cet été avec une nouvelle série de bières ou un employé réalise un de ses recettes. Pour la première recette, il s’agit d’une scotch ale aux figues. Affichant un fort taux d’alcool, elle me semble parfaite pour me réchauffer l’âme en ce samedi gris et pluvieux.
La vie après la mort!
Issue du dernier Bottle Release de Dunham, cette version a été élevée 6 mois en barriques de whisky écossais (Scotch) dont quelques fûts de la région d’Islay, qui apporte des saveurs tourbées.
Canicule je t’attends…
Armé de cette gose au tamarin, je me sens près à affronter toute les chaleurs. Je me sens invincible, l’important c’est de ne pas en manquer.
Dieu du Ciel! nous offre une autre nouvelle bière magnifique pour combattre la chaleur. Une grande année pour eux avec plusieurs nouveautés des plus surprenante et délicieuses.
Ma sorcière bien aimée – 3e partie
4 mois après sa sortie, voici ma 3e et dernière expérimentation de cette bière. Étant pas mal amateur de brett, j’ai conserver cette version température pièce espérant ainsi pouvoir accélérer son vieillissement.
Abracadabra!
Voici une magnifique bouteille du dernier Bottle Release de Dunham qui ne manque pas de créativité. Cette grisette est issue d’une collaboration avec Cambrige Brewing Co. de Boston, pionnière dans le domaine des « wild ales ». Cette bière est brassée uniquement avec des malts et houblons québécois, ainsi qu’avec des levures sauvages Brett Drei.
Les 2 pieds sur terre.
Sur la terre ferme, par une journée de canicule, nous sommes bien loin de la tempête. Le soleil est puissant, j’ai besoin de m’hydrater avec une bonne bière des Îles, pour rendre cette journée encore plus magnifique.
Si près du ciel…
Plus proche de la pilsner que la version de TDD. Mousse légère, claire et d’un beau jaune ananas. Bonne amertume, rafraichissante et sèche.
Comme le temps passe vite…
Déjà 5 ans pour les Brasseurs du Monde, une microbrasserie qui a rapidement réussi à faire sa place. Que nous réserve les prochaines années? J’ai bien hâte de le découvrir.
Quadrupplement bonne!
Perdu dans la nature, journée ensoleillée qui se termine autour d’un feu de camp; moment parfait et bière parfaite pour l’occasion.
Pour pimenter une journée de vacances
C’est tout ce que j’ai réussi à sauver. Des accidents ça arrive même pendant les vacances. Ma description sera donc assez brève, car bien vite je vais manquer de gaz.
La distorsion au naturel
En écoutant du Smashing Pumpkins et du Neil Young, quelque part perdu dans la nature, quoi demander de plus?
Des petites gorgées de paradis
Pars un beau dimanche après-midi, bien relaxe, au soleil sur le bord de la piscine, la vie est belle. J’en profite pour bonifier la journée avec une petite Leo’s qui déjà à la base est une excellente IPA au thé earl grey et à la goyave. Originalement brassée en collaboration avec Anders Kissmeyer, cette version a séjourné en fûts de vin rouge pendant plusieurs mois. Des levures sauvages ont également bonifier ce breuvage unique.
Dis l’oiseau, O dis, emmène-moi!
J’aime la noirceur. Black IPA est un style de bière que je trouve assez intéressant, car il s’agit d’une sorte de fusion entre deux style que j’adore mais qui sont aussi très différents. La plupart du temps, ça donne un mariage bien heureux.
Combattre l’extrême par l’extrême
Aujourd’hui, c’est clairement la journée la plus chaude et humide de l’année. J’ai décider de combattre la chaleur extrême avec cette bière extrême question de rendre cette expérience davantage mémorable.
Le rafraîchissement que j’attendais!
Présentement il est possible d’acheter une caisse de 12 avec 6 sortes différentes de la brasserie ontarienne Mill Street. C’est une bonne occasion de faire la découverte de leur bières.
La Cassis est une blanche à laquelle des fruits ont été ajoutés, ici c’est la cassis. Opaque, elle présente une couleur qui me rappel la compote de fraise. Une belle mousse cochonne la recouvre.
Plaisir estival; lorsque le fruité et le surette se rencontre.
J’attendais une journée chaude comme aujourd’hui pour ouvrir cette bouteille du dernier Release de Dunham. Cette bière étant parfaite pour combattre cette chaleur et ajouter du plaisir à cette belle journée.
De l’intensité pour coloré la journée.
Cette Série Noire nous en fait voir de toute les couleurs. Pour commencer, c’est une explosion de sucre qui nous propulse dans le sucre d’orge, la mélasse, vanille et l’érable. Très rond, peu pétillant, la texture me semble collante…
Apologie du Malt 
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