Assemblage Scorpion Bourbon

Ce soir tout est permis

Pour m’accompagner dans ce match ultime face au Maple Leafs hier soir, je me suis gâté avec cet Assemblage Scorpion Bourbon, brassée par Beauregard Brasserie Distillerie en collaboration avec Maltéhops afin souligner leur 6e anniversaire.

Il s’agit d’un assemblage de vin d’orge aux framboises affinée 16 mois en fût de bourbon avec un stout impérial affiné 8 mois en fût de bourbon ainsi qu’une touche de sirop d’érable et de piment scorpion. Ce piment est un des plus fort au monde. Ça risque d’être vraiment chaud!

Super Funky Pause

Remastérisation d’un classique

C’est journée vraiment bien remplie aujourd’hui. J’ai profité du temps plus frais et du beau soleil pour accomplir plusieurs tâches à l’extérieur. Ma toute dernière était de réparer et solidifier la structure du jardin. Une fois tout ça terminé, voilà que la chaleur s’installe. Je crois bien avoir mérité une pause, mieux encore, une Super Funky Pause.

Cette bière est une remastérisation d’un grand classique de la Microbrasserie Les Grands Bois, la Super Pause. Cette nouvelle version se renouvelle par la combinaison de levure typique de la Nouvelle-Angleterre et de brettanomyces.

Parallaxe

Profiter du moment

J’attendais une belle journée très chaude comme aujourd’hui pour prendre le temps de la déguster cette Parallaxe sous le soleil. Il s’agit d’une lager sauvage affinée 6 mois en cuve d’inox et brassée par 11 Comtés Brasserie Rurale avec du malt local de qualité et des houblons québécois nobles et fruités (Crystal, Nugget et Triple Perle).

Cuvée Orange

Tout simplement magique!

Il fait mega chaud et la soif est omniprésente. J’en profite pour ouvrir la Cuvée Orange, une bière d’exception, brassée par Les Trois Mousquetaires. Il s’agit d’un assemblage de bière sure macérée sur du marc de vin orange et affinée 12 mois en fût de chêne.

Coup de Foudre – German Pils

Une seule ne suffit pas!

Les mots me manquent pour décrire cette merveilleuse Coup de Foudre – German Pils, issue d’une belle collaboration entre la Microbrasserie Les Grands Bois et Boire Grand. Il s’agit d’une pilsner allemande ayant subit une lente maturation à froid en foudre (oui les gros barils géant).

Pils Collins

I can feel it

Hier, avec la belle température, j’ai parti la piscine en compagnie de Pils Collins, question de rester bien hydraté. Il s’agit d’une pilsner brassée par la Brasserie La Soif, en collaboration avec la Microbrasserie Le Fermentor.

La Magistrale – Brandy

May the 4th be with you

Ce soir, je penche définitivement vers le côté obscure de la force avec La Magistrale de Bièropholie. Cette version, affinée 4 mois en barriques de brandy est absolument sublime. C’est un type de barriques assez intéressant, qui fait changement du bourbon que l’on retrouve plus souvent. Bref, aucun désir pour moi de quitter ce monde ténébreux qui maintenant m’habite.

Lars Andersen Combo

Surprenante et audacieuse

Pour un jour de pluie, rien de mieux qu’une bière noire. Alors pourquoi pas y aller avec une bière noire unique comme la Lars Andersen Combo. Il s’agit de la deuxième bière de la Série Inspiration de Lagabière que je vous présente. Ce porter baltique à la tire éponge a été affiné 1 an en fût de brandy de pomme. Plutôt intriguant…

Aeternum

Un abîme infini​

Je débute ma lecture du dernier livre de Patrick Senécal, en compagnie de cette bière noire et aussi sombre que ses récits. Aeternum est un stout impérial américain brassé pas la super gang de Overhop à St-Jean-sur-Richelieu. Sur papier, ça me semble être un match parfait.

Gros Mollet en Finlande

Un beau voyage

Par un beau dimanche après-midi grisonnant et parfois un peu pluvieux, je m’accorde un petit moment de bonheur avec cette Gros Mollet en Finlande, de la Microbrasserie du Lac St-Jean. Cette nouvelle version de leur célèbre brune d’abbaye est issue d’une collaboration avec Les Coureurs des Boires. Elle nous mène vers la Finlande, ses genévrier et sa fameuse sathi, leur bière traditionnelle.

Gros Mollet – Lumber Jack

Puissance et harmonie

Drôle de journée aujourd’hui, une dizaine de jours après avoir inauguré la piscine, 10 cm de neige nous tombent dessus. On mange quand même du BBQ pour le souper, pis je me promène en gougoune dans la neige. Pour compléter le tout, je m’offre un peu de réconfort avec cette Gros Mollet – Lumber Jack de la Microbrasserie du Lac St-Jean. Il s’agit d’une brune d’abbaye affinée en fût de bourbon, rien de moins.

Gawett Dunkles

Un bié de tsi-chums

En décembre dernier, Champ Libre a eu le plaisir d’accueillir (à distance) plusieurs brasseries pour un brassin collaboratif d’une nouvelle bière pour Marché Gaouette Bières de spécialité. La Gawett Dunkles est une lager « brun », d’inspiration franconienne, lagerisée 3 mois en foudre et inox.

Saison Dvala

Oh là là!

C’est un vendredi pluvieux, alors je me confine dans le confort de mon foyer avec cette Saison Dvala de Lagabière. Il s’agit d’une saison atypique aux houblons américains et fermentée avec une souche de levure scandinave. C’est une des 5 bières d’exception de la Série Inspiration qui ont été mises en ventes le 13 mars dernier lors d’un Bottle Release à la brasserie.

Porter Baltique Baril Unique – Scotch des îles Orcades

Encore et encore

Pour conclure la fin de semaine, je me gâte avec ce Porter Baltique Baril Unique – Scotch des îles Orcades de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Cette fois-ci, leur Porter Baltique a été affinée 8 mois dans un seul baril de Scotch de 25 ans provenant d’une distillerie des Îles Orcades.

Pilž Světlý Ležák

Direct dans la Pilžcine

Il fait vraiment beau, il fait 24 degrés. Pour un 9 avril, c’est une vraie bénédiction. Après un 10 km sous le soleil, même s’il manque encore un pied d’eau, j’inaugure officiellement la piscine. Je me fou complètement qu’elle soit froide. Tant mieux! J’ai chaud!

Saison des Cervidés

Arrêter le temps

Je profite de cette superbe journée, pour m’offrir cette Saison des Cervidés de Surton Brouërie. Il s’agit d’un assemblage de trois saisons affiné en barriques avec des levures de saison et brettanomyces.

La Crevasse

Océan de bonheur

Je débute ce samedi après-midi avec La Crevasse de la Microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une pilsner hybride, s’inspirant des pilsners allemandes et qui vient mettre en valeur le houblon Saaz.

Saison Barriquée à l’Hibiscus

Haute en couleur

Non, mais quelle belle journée! Avec un mercure de 18 degrés et un soleil bien chaud, on ne pouvait demander mieux. Je conserve déjà depuis quelques moi, cette bouteille du Cheval Blanc, la Saison Barriquée à l’Hibiscus. J’attendais impatiemment cette belle chaleur pour l’ouvrir. Il s’agit d’une saison à l’hibiscus, élevée 16 mois en barriques de Cabernet Franc bio de l’Ontario.