Croissant de soleil
C’est l’automne, voir même bientôt l’hiver. On le sent qui se rapproche. Aujourd’hui, j’ai la chance de boire cette petite dernière de Echo Session Ales. Il s’agit de leur Session Stout Blanc. J’ai également la chance d’avoir une belle rivière tout près de chez-moi pour la déguster.
Sens dessus dessous
Aujourd’hui nous avons droit à une belle journée d’automne ensoleillée. Ça me rend un peu nostalgique des belles journées d’été bien chaudes, que nous sommes bien loin de revoir. Pour me sentir encore plus en été, j’ai ouvert la petite dernière de Echo Session Ales, la Session NEIPA. Brassée avec les houblons Calypso, Ella et Azaaca et fermenté avec la levure Kviek et faible en alcool, elle est parfaite pour boire au soleil, au milieu de l’après-midi.
Un boire des plus adéquats
En congé demain, alors c’est un long week-end bien mérité qui commence pour moi. Je me lance avec cette bière brassée par Champ Libre en collaboration avec les Marchés Gaouette. Il s’agit d’une lager blonde d’inspiration franconienne lagerisée 3 mois en foudre. Ça me donne soif pas à peu près!
Le commencement
L’été et les vacances battent leur plein. Il fait beau et chaud. Je m’offre ce grand classique de la microbrasserie Hopfenstark qui, pour notre plus grand plaisir, est maintenant disponible en canette. Cette bière hors catégorie et faible en alcool est une sorte d’hybride entre la Berliner weisse, une Rauchber et une Saison.
Tous ensemble
Belle journée chaude et humide aujourd’hui. Je me gâte avec cette bière parfaite pour l’occasion, la « Foudres Unis ». Sept brasseries ayant participé à la première édition du festival brassicole Foudres Unis en 2018 ont fait maturer ensemble sept bières différentes pendant plus d’un an, dans le foudre de la Microbrasserie À la Fût, à St-Tite, avec des griottes du Québec et de l’Ontario.
L’Amore
Après un déluge de la mort en cette journée chaude, mais surtout extrêmement humide, un peu de poésie et de douceur sont de mises. Difficile de résister à cette nouvelle offrande de la Brasserie Épitaphe. « Quand Je Serai Mort Je T’Aimerai Encore » est une Session Kveik IPA. On parle donc ici d’une bière brassée avec une levure norvégienne Kveik et composé d’un beau mélange de houblons américains (Citra, Loral, Glacier, Mosaïc, Simcoe, Sabro et Hallertau blanc).
Léviter en saveurs
Encore une superbe journée d’été! Yeah! Après la tondeuse, une bière légère et rafraîchissante s’imposait. J’ai donc choisi d’ouvrir « Le Gars du Dep » de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il s’agit blonde belge de soif bien houblonnée.
Toujours plus chaud, toujours haut
Il fait présentement 33 avec un ressentiment de 43. Tellement le genre de journée, où tu te retrouve en sueur seulement en respirant. La piscine est à 86. Elle perd de plus en plus sa qualité première, celle de nous rafraîchir. Ça commence drôlement à se rapprocher d’un spa.
J’ai tout de même le cœur à la fête. J’ai congé demain et c’est malgré tout le genre de journée dont je rêve depuis l’automne. On ne l’a pas eu facile depuis octobre. Mon choix se porte volontairement sur une bière de soif, faible en alcool. Il s’agit de la « Louvain » de la jeune Brasserie Silo. Il s’agit d’une Svetly Lezak, une lager d’inspiration tchèque.
Quand la soif te pique
Par temps de canicule, rien de mieux qu’une petite bière surette pour se désaltérer. C’est ce que nous offre la Microbrasserie du Lac St-Jean avec son « Maringouin Ascendant Vampire ». Il s’agit d’une bière surette aux framboises, rien de moins. Un choix qui s’imposait avec cette journée très chaude.
Combinaison gagnante
Le week-end commence de belle façon avec une superbe journée d’été, remplie de soleil, mais sans une humidité extrême. C’est une journée parfaite pour bien profiter de la piscine en famille. La « Bingo Pivo », de la Microbrasserie Les Grands Bois, est une lager non-filtrée d’inspiration tchèque connue sous le nom de Světlé Výčepní. Elle est brassée par décoction avec du malt de plancher et du houblon Saaz, puis mûri lentement à basse température.
Fiesta québécoise
Pour cette St-Jean-Baptiste, le bleu est à l’honneur, avec l’Extracteur, une bière de la Microbrasserie Lion Bleu. Il s’agit d’une lager mexicaine, brassée au lac, dans la ville d’Alma. Difficile de trouver plus bleu que ça! En plus des houblons Magnum et Saaz, elle contient du zeste de lime fraîchement râpé. Le tout s’annonce ultra-rafraîchissant.
Moment de zénitude
Il n’est pas encore midi, mais comme c’est la fête des pères, alors pourquoi pas? Aucun répit au niveau de la température, la chaleur accablante demeure en place. Je me lance avec cette belle nouveauté de la Brasserie Dunham, la « Rauch Pu Pu». Il s’agit d’une helles lager fumée, brassée avec du thé Puer. Rien de mieux pour me rafraîchir avant le lunch du midi.
Irrésistible
Par ce beau dimanche après-midi, je relaxe et je m’installe sur le bord de la piscine pour profiter du soleil. Nous ne sommes pas dans une journée de chaleur extrême, mais nous sommes bien. J’en profite pour ouvrir cette délicieuse bière de la Microbrasserie Le Castor. Il s’agit d’une Hopfenweisse, une bière hybride entre une IPA et une bière de blé d’inspiration allemande.
Journée bohème
Je sais qu’il est seulement 10h30, mais après un 16 km de jogging sous un chaud soleil, je pense que je l’ai bien mérité. Je choisi une récompense légère et douce, la « 89 » de la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une pilsner bohémienne contenant du malt bohémien à l’ancienne, du houblon Saaz tchèque et une levure lager.
Amour d’été
Il fait beau, le soleil nous innonde de sa belle chaleur. La piscine est ouverte, pas encore très chaude, mais on en profite. On a tellement attendu longtemps cette belle chaleur. Cette bière de blé acidulée brassée avec du graviola, ou corossol, un fruit originaire des tropiques aux notes délicates. Cette Catharina Sour est le fruit d’une collaboration à distance entre Avant-Garde et leur amis d’Overhop du Brésil en 2018.
Première classe
Dans ce printemps, où l’hiver nous donne l’impression de n’être jamais vraiment partie, j’essaie de visualiser la chaleur et l’été. Ça prend pas mal d’imagination, mais avec des photos sur le bord de la piscine ça ne peut pas nuire. Je me lance avec une pilsner française d’Avant-Garde, la « Jet Set ». Avec ses houblons français Strisselspalt et Mistral, je sens qu’avec se vent glacial, ça va bien décoller.
Y’a l’air de faire frette
En plein milieu de l’après-midi, rien de mieux qu’une bonne petite pilsner pour se rafraîchir. Je me lance avec la « PILŽ Výčepní » de MaBrasserie, une bière légère et faible en alcool.
LE match parfait
Le soleil nous réchauffe. Pas un seul nuage dans ce ciel d’un bleu immaculé. Seule une légère brise vient nous rafraîchir. Ça me donne le goût d’une bonne bière de soif légère et douce. Je crois bien avoir trouvé cette douce moitié que je recherche dans mon frigo. Il s’agit de la « Coup de Foudre » de la Microbrasserie Les Grands Bois, située à St-Casimir. Cette pilsner tchèque (Světlé Výčepní), lagerisée en foudre de dornfelder, semble posséder tout les atouts nécessaires pour me satisfaire.
Apologie du Malt 
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