Étiquette : Herbacée

Louvain

Toujours plus chaud, toujours haut

Il fait présentement 33 avec un ressentiment de 43. Tellement le genre de journée, où tu te retrouve en sueur seulement en respirant. La piscine est à 86. Elle perd de plus en plus sa qualité première, celle de nous rafraîchir. Ça commence drôlement à se rapprocher d’un spa.

J’ai tout de même le cœur à la fête. J’ai congé demain et c’est malgré tout le genre de journée dont je rêve depuis l’automne. On ne l’a pas eu facile depuis octobre. Mon choix se porte volontairement sur une bière de soif, faible en alcool. Il s’agit de la « Louvain » de la jeune Brasserie Silo. Il s’agit d’une Svetly Lezak, une lager d’inspiration tchèque.

Opération Foin

Sécheresse de l’estuaire

L’été est tellement beau et chaud jusqu’à présent que nous sommes en pleine sécheresse. Les pelouses manquent grandement d’eau. Elles sont bien sèches et jaune. C’est pratiquement rendu du foin. Je me lance donc avec cette « Opération Foin », en pleine canicule. Il s’agit d’une saison aquatique brassée par la Microbrasserie du Lac St-Jean, en collaboration avec Tête d’Allumette.

Dans l’objectif de mettre en valeur les saveurs de la mer. Une algue gaspésienne, la laitue de Mer a été incorporée au brassage. Du foin cueilli sur les rives du fleuve par les brasseurs de Tête d’Allumette, a aussi été mélangé à l’empâtage, d’où origine le nom de la bière.

Orion

Univers rafraîchissant

Il fait beau, les rayons du soleil sont vraiment très chaud. Je relaxe un peu après le souper, directement dans la piscine avec la « Orion » de la toute nouvelle Brasserie La Soif. Nous sommes ici en présence d’une NEIPA, où les houblons Simcoe, Ekuanot et Citra nous dévoilent leur profil aromatique.

Bingo Pivo

Combinaison gagnante

Le week-end commence de belle façon avec une superbe journée d’été, remplie de soleil, mais sans une humidité extrême. C’est une journée parfaite pour bien profiter de la piscine en famille. La « Bingo Pivo », de la Microbrasserie Les Grands Bois, est une lager non-filtrée d’inspiration tchèque connue sous le nom de Světlé Výčepní. Elle est brassée par décoction avec du malt de plancher et du houblon Saaz, puis mûri lentement à basse température.

Aphélie

En orbite

Lupulone est une brasserie itinérante qui se spécialise dans les lagers et les bières sauvages. Dans la cas de cette « Aphélie », il s’agit d’une IPL (India Pale Lager) brassée chez Avant-Garde. Les houblons Triple Pearl et Cascade sont utilisés ici, dans le but de nous laissent découvrir leur caractère aromatique.

La Vieille Usine

L’heure de la pause

C’est vendredi et c’est le temps de relaxer et de prendre une petite pause. Je crois bien avoir ce qu’il me faut avec « La Vieille Usine » de la Microbrasserie Pit Caribou. Cette lager d’inspiration allemande est brassée avec du malt Vienna, un malt qui plus souvent qu’à son tour, arrive à me séduire.

Pilsner

Le goût du Québec

Ma journée de la St-Jean-Baptiste se poursuit avec cette nouveauté de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Il s’agit de la « Pilsner », une lager blonde qui s’inspire des pilsners que l’on retrouve en République Tchèque.

Brassée à 100% avec du malts du Québec (Pilsner et Munich), ainsi qu’avec les houblons Saaz et Crystal, également entièrement produit dans notre belle province. On peut vraiment parler d’une bière de choix pour cette journée nationale.

48e Parallèle – Québec Soif

Une soif d’ici

Pour étancher ma soif cette après-midi, je me lance avec une collaboration entre Riverbend et Harricana pour souligner les 30 ans de l’Association des microbrasseries du Québec. Il s’agit de la « 48e Parallèle – Québec Soif », une lager blonde 100% québécoise, brassée avec de l’orge cultivé et malté ici et du houblon Drummond indigène d’ici.

89

Journée bohème

Je sais qu’il est seulement 10h30, mais après un 16 km de jogging sous un chaud soleil, je pense que je l’ai bien mérité. Je choisi une récompense légère et douce, la « 89 » de la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une pilsner bohémienne contenant du malt bohémien à l’ancienne, du houblon Saaz tchèque et une levure lager.

Hommage Pils

Quelque chose d’inattendu

La chaleur s’installe et ça commence à ressembler drôlement à l’été. Ce matin, pour la première fois, j’ai sorti la tondeuse. Comme petite récompense d’après-midi et pour profiter de la belle présence du soleil, j’ouvre cette pilsner s’inspiration tchèque « Hommage Pils » de la Microbrasserie Le Castor. Elle s’inspire des techniques historiques de « lagering » dans des tunnels souterrains, utilisés par la brasserie la plus célèbre de la République tchèque. Cette pilsner a également séjourné plusieurs mois dans un foudre de chêne.

IPA de la Nouvelle-France

Plonger dans l’été

Enfin, voilà un petit avant goût de l’été, avec ce chaud soleil et cette agréable chaleur. Cette petite canette de la Microbrasserie Nouvelle-France, me semble parfaite pour m’accompagner dans ma baignade. Il s’agit d’une IPA inspirée du Nord-Est Américain, où le côté aromatique du houblon Simcoe, Citra et Mosaic est mise en avant.

IPA à la Goyave

Le goût des hauteurs

Moi qui attendais le soleil aujourd’hui… Je suis un peu déçu. Ça me prendrait juste une échelle assez grande pour monter et déplacer tous ces nuages et me rapprocher du soleil. Avec cette IPA à la Goyave, de la toute nouvelle Brasserie Silo, qui sait? J’y arriverai peut-être!

Session IPA à la Framboise

Clin d’œil à l’été

Après une journée de télétravail bien remplie et un 10 km de course, une petite récompense s’impose. Cette « Session IPA à la Framboise » de la Microbrasserie Riverbend correspond exactement à ce qu’il me faut. Avec son faible taux d’alcool, ses framboises locales et son houblonnage à cru, rien de mieux pour relaxer et me rafraîchir.

IPA de la Nouvelle-Angleterre

Entre deux mondes

Même si dernièrement je suis pas mal dans une phase pilsner, j’aime bien de temps-en-temps replonger dans quelque chose de plus houblonnée. En ce gris vendredi, je me lance donc avec cette « IPA de la Nouvelle-Angleterre » de la Microbrasserie Riverbend. Les houblons Mosaic américain et le Rakau québécois en sont les grandes vedettes.

PILŽ Výčepní

Y’a l’air de faire frette

En plein milieu de l’après-midi, rien de mieux qu’une bonne petite pilsner pour se rafraîchir. Je me lance avec la « PILŽ Výčepní » de MaBrasserie, une bière légère et faible en alcool.

Coup de Foudre

LE match parfait

Le soleil nous réchauffe. Pas un seul nuage dans ce ciel d’un bleu immaculé. Seule une légère brise vient nous rafraîchir. Ça me donne le goût d’une bonne bière de soif légère et douce. Je crois bien avoir trouvé cette douce moitié que je recherche dans mon frigo. Il s’agit de la « Coup de Foudre » de la Microbrasserie Les Grands Bois, située à St-Casimir. Cette pilsner tchèque (Světlé Výčepní), lagerisée en foudre de dornfelder, semble posséder tout les atouts nécessaires pour me satisfaire.

Balade en Radeau – Avril

La balade des gens heureux

La Balade en Radeau se poursuit avec la version d’avril. Il s’agit de la toute dernière bière de cette série qui a débuté en mai dernier. Ce fut une belle aventure, remplie de bonheur qui s’est déroulée sur 12 mois et 12 bières différentes.

Cette version d’avril est une New England Farmhouse IPA, où les houblons Citra, Columbus et Sabro sont en vedette. Rarement l’expression « En avril, ne te découvre pas d’un fil » ne m’a semblé aussi juste. Même si le soleil est parfois au rendez-vous, la chaleur tarde vraiment à se faire sentir.

Saguaro

Tellement ce que je veux!

Nous avons droit aujourd’hui à un magnifique lundi sous le soleil. On pourrait sûrement dire qu’il s’agit du jour 1 d’une toute nouvelle vie: plus d’école pour les enfants, télétravail, etc. Bref, rien de mieux pour s’installer au soleil et en ouvrir une petite. Je me lance avec la « Saguaro », une pilsner d’inspiration tchèque de la Microbrasserie À la Fût.